黄豆酱和豆腐放在一起做菜，虽然是同一种原材料，但是能挑起人最原始的食欲。其风味的不同但是带来了美妙的味道。当豆酱的香味融入到煮起了蜂窝眼的煎豆腐，喝到口里，你顿时会对大自然有着无限的感恩。

首先要准备好嫩豆腐200克、胡萝1个、玉米1条、水发香菇5朵、花生油2汤匙、普宁黄豆酱2汤匙、香葱1根、大蒜1粒、生姜1小块。这些材料后方可进行制作美味的黄豆酱豆腐汤。

先将胡萝卜去皮，切成自己喜欢的形状，玉米洗净切成厚片，水发香菇洗净捞起；轻轻地将豆腐片成块，香葱洗净挽成结，生姜拍破，大蒜切成细米。

勺两勺黄豆酱在碗里，用捣蒜棒将黄其捣成泥状放在一盘备用；起平底锅，锅热后放入比平时煎豆腐更多一点的花生油，油热后投入豆腐，以中小火煎制；待豆腐两面煎至金黄时，下入生姜大蒜米炒香，加入香菇翻炒出香味；加入香菇翻炒出香味。将平底锅内所有食材移至汤锅内，加入捣碎的黄豆酱；放入香葱结，以大火烧开。锅内汤再次沸腾后，盖上盖，以小火焖30分钟，即成。吃时去掉香葱结。