黄豆的滋补与药用价值介绍

人气 4441   2012-4-23 21:13

进补是我国传统的养生之道。尤其是老年人,饮食保健更显得重要。

一提到进补,一般人总会联想到人参、蜂王浆、口服液之类。其实在我们身边,就有很多看似平凡,却很有价值的“宝物”。例如黄豆,含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和一些微量元素,可满足人体对各种营养的要求。通过研究黄豆的成分,人们发现黄豆中的丰富维生素A. B,烟酸以及钙、钾等,对预防血压升高有良好作用;黄豆中的脂肪含维生素E和亚油酸,可降低血液中胆固醇,有益无害;因此黄豆有防治动脉粥样硬化、高血压、心脑血管疾病的作用。其次,黄豆含有的卵磷脂,能延缓脑细胞衰老,增强记忆力,为不可多得的健脑佳品。另外,黄豆中还含大量纤维素,可促胃肠蠕动,防治便秘,减少毒物对肠粘膜刺激,预防大肠癌,近年的科学研究还证实,纤维素还可吸附糖分,抑制血糖素的分泌,从而使胰岛素充分发挥作用,达到防治老年糖尿病的作用。

黄豆的作用还有很多,在此不一一列举,其吃法也有很多,或与米煮粥食用,或磨成豆浆饮用,或做成各式各样豆制品。我们在此介绍黄豆,也仅仅是抛砖引玉,提醒人们,在物质水平不断提高的今天,不需要、也不必要盲目迫求高档滋补品,其实在我们周围,就有很多物美价廉的保健食品。

  关注度: 4441   Baidu: 17   360: 1   Google: 0   其他: 1

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
黄豆价格行情 | 添加收藏 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.